{"id":5271,"date":"2020-11-17T13:17:09","date_gmt":"2020-11-17T13:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/international\/?p=5271"},"modified":"2020-11-17T13:40:22","modified_gmt":"2020-11-17T13:40:22","slug":"toitlustusvaldkonna-tootajad-opirandamas-hispaanias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/toitlustusvaldkonna-tootajad-opirandamas-hispaanias\/","title":{"rendered":"Toitlustusvaldkonna \u00f5petajad ja peakokk \u00f5pir\u00e4ndamas Hispaanias"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

P\u00e4rnumaa Kutsehariduskeskuse toitlustusvaldkonna \u00f5petajad Sergei T\u0161ekmarjov, Terje J\u00fcrgens, Terje Steinberg ja peakokk Urmas Einbaum k\u00e4isid t\u00f6\u00f6varjuks Erasmus+ programmiga Hispaanias. Rohkem nende \u00f5pir\u00e4nde kohta saad lugeda allj\u00e4rgnevast kokkuv\u00f5ttest.
Hispaania, Bilbao 13.05.18 – 16.05.18<\/strong>
Escuela de Hosteleria de Leio, Campus Universitario
See on riigikool, kus \u00f5ppijaid umbes 500, t\u00f6\u00f6tajaid 60. Erialadest \u00f5petatakse pagari-, koka-, restorani teenindaja eriala. \u00d5pivad ka erivajadustega \u00f5pilased (toimetulek). Kool kerkis t\u00fchermaale m\u00e4e tipus, mis tekkis t\u00e4nu vajadusele toitlustada \u00fclikooli linnakut. Uuendused toimusid koolis 2009 aastal. P\u00fcsikulud katab \u00fclikool ja jooksvad kulud katab riik.
Kutsehariduss\u00fcsteem on toimiv, v\u00f5imalik \u00f5ppida nii p\u00e4evases \u00f5ppes kui \u00f5htuses. Kooli l\u00f5petades t\u00f6\u00f6le saamine pole probleem, paljud kasutavad v\u00f5imalust edasi\u00f5ppimiseks \u00fclikoolis. \u00d5pe toimub nii Hispaania kui Baski keeles. \u00d5pikeskkond on kaasaaegne, suurep\u00e4raselt toimub klass + praktikum \u00f5pe. Kutse\u00f5ppe kestvus on kaks aastat, ehk 2000 tundi. Esimesel aastal toimub \u00f5ppet\u00f6\u00f6 ainud koolis, teisel aastal koolis ja kolm viimast kuud ettev\u00f5ttes. Eksam kooli l\u00f5pus toimub ainult n\u00f5rgematele \u00f5pilastele. \u00d5petaja normkoormus on 23 tundi n\u00e4dalas, lisaks seitse tundi kooliv\u00e4list t\u00f6\u00f6d. V\u00f5imalus t\u00f6\u00f6tada vajadusel kodus. Samuti on v\u00f5imalik t\u00f6\u00f6tada osalise t\u00f6\u00f6ajaga. \u00d5ppet\u00f6\u00f6 toimub riiklike \u00f5ppematerjalide j\u00e4rgi, mis on k\u00f5igile k\u00e4ttesaadavad virtuaalkeskkonnas. \u00d5ppekavad on riiklikult reguleeritud. Koolil puudub v\u00f5imalus oma \u00e4ran\u00e4gemise j\u00e4rgi \u00f5ppekava kohendada. L\u00f5unas\u00f6\u00f6k on tasuline. \u00d5petajate toitlustamine toimub \u00f5pilastest eraldi, puhke ruumis on olemas kohvimasinad ja veeautomaadid. Puhke ruumis on n\u00f5udepesumasin.\u00a0 Klassiruumides on vaikne, k\u00f5ik \u00f5pivad, \u00f5petaja on autoriteet. \u00d5pilased ja \u00f5petajad on head suhtlejad- inglise keel on probleem. \u00d5pilaste v\u00e4ljalangevus on 8%. \u00d5pilasi \u00f5pib vanuses 20-80 aastat. Eraldi reklaami erialad ei vaja, sest igale erialale on konkurss.
Mis j\u00e4i silma? \u00d5pilastele koridorides kapid, vaikus, koridorides v\u00e4ljas \u00f5pilaste t\u00f6\u00f6d.<\/p>

San \u2013 Sebastian 16.05.18 \u2013 19.05.18<\/strong>
Cebanc, Paseo de Berio
Antud kool oli erakool. Toimus aktiivne osalemine projektides. \u00d5pikeskkond vajab v\u00e4rskendamist, samas hoonete asukoht v\u00e4ga hea. Koolis \u00f5pib \u00f5pilasi igas vanuses. Erialadest on kokk, pagar ja teenindaja. Kutse\u00f5ppe kestvus on kaks aastat, ehk 2000 tundi. Teise kursuse l\u00f5pus sooritavad \u00f5ppijad koolis kutseeksami. \u00d5ppekavad on riiklikult reguleeritud. Koolil puudub v\u00f5imalus oma \u00e4ran\u00e4gemise j\u00e4rgi \u00f5ppekava kohendada. Suurem osa \u00f5petajatest on mehed, \u00f5ppijad on samas mehed naised 50% \/ 50%. \u00d5ppet\u00f6\u00f6 toimub kahes vahetuses. Toitlustamine \u00f5ppijatele tasuline, v\u00f5imalus s\u00fc\u00fca kooli restoranis ettetellimisel. K\u00f6\u00f6gis t\u00f6\u00f6taval grupil on eraldi toitlustamine, mis oli \u00f5ppijale tasuta ja toimus enne restorani avamist. Koka \u00f5ppekavas sisaldab laoprogrammi, kus igap\u00e4evaselt grupp \u00f5pilasi on kaubavastuv\u00f5tus. Kontrolliti kauba vastavust saate dokumentidele jne.<\/p>

Mida uut \u00f5ppisime, saime teada?<\/strong>
Praktiseerisime praktilistes tundides nii koka- kui ka pagarierialal ja silma j\u00e4i teenindajate p\u00f5hjalik praktiline \u00f5pe. \u00d5pikud pole seal nii populaarsed kui \u00f5petajate edastatud \u00f5ppematerjalid, mis moodustavad portfoolio. \u00d5petajate avatud heatahtlik suhtumine kolleegidesse kui ka meisse k\u00fclalistesse oli v\u00e4ga meeldiv. \u00d5ppijad ostavad ise endale teeninduse- ja kokariided ning osaliselt ka t\u00f6\u00f6vahendid. N\u00f5udlus \u00f5ppekohtadele on v\u00e4ga suur, seega v\u00f5imalus \u00f5ppijat valida.<\/p>

\u00d5pir\u00e4nde tulemusena oleme motiveeritud j\u00e4tkama kutseoskuste arendamist, jagama kogemusi nii \u00f5ppijate kui ka kolleegide vahel. T\u00e4iendasime teadmisi teiste riikide hariduss\u00fcsteemist ja kultuurist.<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e4rnumaa Kutsehariduskeskuse toitlustusvaldkonna \u00f5petajad Sergei T\u0161ekmarjov, Terje J\u00fcrgens, Terje Steinberg ja peakokk Urmas Einbaum k\u00e4isid t\u00f6\u00f6varjuks Erasmus+ programmiga Hispaanias. Rohkem…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5281,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[115,4],"tags":[],"class_list":["post-5271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2017-2018-tootajad","category-tootajate-opiranne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5271"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5289,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5271\/revisions\/5289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}