{"id":4733,"date":"2020-11-12T12:32:17","date_gmt":"2020-11-12T12:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/international\/?p=4733"},"modified":"2020-11-12T12:38:38","modified_gmt":"2020-11-12T12:38:38","slug":"karmo-oppepraktikal-prantsusmaa-veinimoisas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/karmo-oppepraktikal-prantsusmaa-veinimoisas\/","title":{"rendered":"Karmo \u00f5ppepraktikal Prantsusmaa veinim\u00f5isas"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nooremaedniku \u00f5pilasel Karmo Haasal<\/strong> oli ainukordne v\u00f5imalus teha \u00f5ppepraktika Prantsusmaa veinim\u00f5isas. Allpool olevast kokkuv\u00f5ttest saad \u00fclevaate Karmo<\/strong> \u00f5pir\u00e4ndest ning selle olulisusest tema igap\u00e4eva tegemistes.
Tori Siidritalu peremehe Karmo Haas\u00b4i (\u00d5A-17) saadud kogemused Prantsusmaal, mida on raske rahas m\u00f5\u00f5ta. Paljudele P\u00e4rnakatele on juba teada, et Tori Siidritalus kasvatatakse lisaks Eestimaale omastele \u00f5unapuudele ka viinapuid. N\u00fc\u00fcd, kui viinapuud hakkavad tasapisi j\u00f5udma kandvasse ikka, oli just paras aeg talu peremehel, Karmo Haas\u00b4al kasutada v\u00f5imalust, mida pakkus P\u00e4rnu Kutsehariduskeskus ja ERASMUS \u00f5pir\u00e4nde programm. Nimelt pakkus kool Karmole suurep\u00e4rast v\u00f5imalust minna Prantsusmaale, tuntud viinamarjakasvatuspiirkonda Chablis\u00b4sse saama kogemusi ja lihvima varem saadud kogemusi.
K\u00f5ik see sai v\u00f5imalikuks t\u00e4nu aastasele P\u00e4rnu Kutsehariduskeskuse nooremaedniku kursuse edukale l\u00f5petamisele ja Karmo soovile ennast t\u00e4iendada p\u00f5hjalikumalt. P\u00e4rnumaa Kutsehariduskeskuse \u00f5ppet\u00f6\u00f6- ja projektide koordinaator Teele Luks otsis just Karmole sobiva praktikakoha, mis vastaks tema oskustele, \u00f5ppimisvajadusele ja ootustele.
\u201ePean seda v\u00f5imalust enda ja oma ettev\u00f5tte arengu seisukohast \u00e4\u00e4rmiselt oluliseks. \u00dchelt poolt on see tavap\u00e4raseks saanud t\u00f6\u00f6rutiinile suurep\u00e4rane vaheldus. Teisalt aga v\u00e4ga hea v\u00f5imalus osa saada Prantsuse veinivalmistamise oskustest ning veini- ja toidukultuurist. Olen kahe n\u00e4dala jooksul k\u00fclastanud kolme maailma hinnatuimat veinipiirkonda, millede apellatsioonide veinipudeli hinnad ulatuvad tuhande euroni ja ka \u00fcle selle. Veiniteadjatele inimestele k\u00f5lavad kindlasti tuttavalt sellised nimed nagu Champagne, Montrachet, Chablis. Mind meelitab ja paneb imetlema prantslaste t\u00f6\u00f6kus, positiivne eluhoiak ja austus oma tegemiste vastu. Just nimelt suure v\u00e4\u00e4rikuse ja austusega valmistatakse oma veine. Igas detailis ollakse v\u00e4ga t\u00e4psed ja p\u00f5hjalikud. P\u00f5lvest p\u00f5lve ja aastak\u00fcmnete jooksul saadud kogemused on kogunenud veinimeistrite varasalve. Tuleb tunnistada, et veinimeister Sylvain, kelle k\u00e4e all on mul \u00f5nnestunud n\u00fc\u00fcd 2 n\u00e4dalat kogemusi ammutada, ei ole nende teadmiste jagamisega sugugi kitsi. Olgugi, et meie vaheline veidi konarlik inglise keelne suhtlus on p\u00f5hjustanud minu meelest kohalikele pikemat ajakulu ja kannatust, kuid siiski on nad \u00e4\u00e4rmiselt lahkesti alati valmis minu k\u00fcsimustele vastama ja selgitama.
Enne Prantsusmaale tulekut oli minu peamiseks k\u00fcsimuseks, kas ma saan siit midagi lisaks juba omandatud oskustele v\u00f5i on see lihtsalt pikale veninud puhkus kodust eemal, kus t\u00f6\u00f6d on niigi rohkem, kui j\u00f5uab \u00e4ra teha. N\u00fc\u00fcd tunnistan, et minu k\u00f5hklused on t\u00e4iesti asjatud. Esimesed kaks n\u00e4dalat on m\u00f6\u00f6dunud lennates ja saadud kogemusi on raske rahas m\u00f5\u00f5ta.
Usun, et nii m\u00f5ndagi on v\u00f5imalik Prantsuse veinivalmistamise oskustest \u00fcle v\u00f5tta ja meie kliimasse kohandatult ka reaalselt kasutama hakata. Loodetavasti saavad ka meie veinid ja siidrid kunagi sama v\u00e4\u00e4rikateks ja hinnatuiks nagu seda on Prantsuse margid, kuid selle nimel tuleb palju t\u00f6\u00f6d teha nii enda, oma toodete kui ka oma toodete tutvustamisega.
Asi, mida kindlasti peaks pikemalt ja suurema delegatsiooniga minema Prantsusmaale \u00f5ppima on nende eriline oskus luua oma toodetele hinnatud ja maailmas ihaldatava toote maine. See on segu, mis koosneb traditsioonidest, \u00e4rist, riigi toest ja inimestest, kes seda v\u00e4\u00e4rtust loovad. Ja ma ei r\u00e4\u00e4gi ainult veinist ega \u0161ampanjast vaid kogu p\u00f5llumajandussektorist olgu selleks kasv\u00f5i kartul. Kes veel peale prantslaste oskaks m\u00fc\u00fca kartulit, mille kilo hind ulatub 500 euroni – rohkem infot leiad selle kohta siin<\/a>.
Karmo viibis t\u00f6\u00f6praktikal Prantsusmaal 19. m\u00e4rtsist kuni 9. aprillini. Domaine Bernard Defaix<\/a> veinitalus. Neljandat p\u00f5lvkonda veinivalmistajatena alustas talu rajaja Bernard Defaix 2 hektari suuruse viinam\u00e4ega 1959 aastal. Juba ligemale kaksk\u00fcmmend aastat j\u00e4tkavad talus Bernardi kaks poega Didier, kes hoolitseb viinamarja kasvatamise ja talu \u00fcldise juhtimise eest ja Sylvain, kes on veinimeistriks. M\u00fc\u00fcgi ja administratiivse poolega tegeleb Didieri abikaasa Helene. T\u00e4naseks on talul \u00fcle 30 hektari viinam\u00e4ge ja siia hulka kuuluvad ka Chablis piirkonna hinnatuimad Grand Cru veinid.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nooremaedniku \u00f5pilasel Karmo Haasal oli ainukordne v\u00f5imalus teha \u00f5ppepraktika Prantsusmaa veinim\u00f5isas. Allpool olevast kokkuv\u00f5ttest saad \u00fclevaate Karmo \u00f5pir\u00e4ndest ning selle…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4734,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[111,39,6],"tags":[],"class_list":["post-4733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2017-2018-opilased","category-aiandus-ja-metsandus","category-opilaste-valispraktika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4733"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4746,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4733\/revisions\/4746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}