{"id":4391,"date":"2020-10-24T21:00:33","date_gmt":"2020-10-24T21:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/international\/?p=4391"},"modified":"2020-10-24T21:07:09","modified_gmt":"2020-10-24T21:07:09","slug":"eliise-ja-casper-pagaripraktikal-prantsusmaal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/eliise-ja-casper-pagaripraktikal-prantsusmaal\/","title":{"rendered":"Eliise ja Casper pagaripraktikal Prantsusmaal"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Casper Gregory Tanner Leies<\/strong> ja Eliise-Marite Siimann<\/strong> k\u00e4isid pagari \u00f5ppepraktikat tegemas Prantsusmaal. Rohkem nende \u00e4geda \u00f5pir\u00e4nde kohta saad lugeda allpool olevast Eliise<\/strong> kokkuv\u00f5ttest.
Praktika toimus ajavahemikus 16.m\u00e4rts – 16.aprill 2019 Prantsusmaal, pagari\u00e4ris Les pains de gaujac. Mind \u00f5petas seal terve pagarikoda aga k\u00f5ige rohkem t\u00f6\u00f6d tegin ma koos Richard Andreuga ja tema on ametilt pagar. Praktika eesm\u00e4rkideks olid minu jaoks tutvumine teise riigi k\u00fcpsetistega, kodusemate vahenditega t\u00f6\u00f6tamine. Valisin v\u00e4lispraktika, kuna see on hea v\u00f5imalus tutvumiseks erinevate kultuuride ja v\u00e4lismaiste k\u00fcpsetistega. Praktika eesm\u00e4rkidest l\u00e4htudes oli v\u00e4lismaale minna v\u00e4gagi hea otsus.
Les pains de gaujaci tegevusvaldkonnaks oli toitlustus, t\u00e4psemalt pagari- ja kondiitritooted. Kohvik on avatud esmasp\u00e4evast-laup\u00e4evani kella 06:00-20:00 ja p\u00fchap\u00e4eval 06:00-13:30. T\u00f6\u00f6tajad alustavad t\u00f6\u00f6d kell 04:00, aga, kuna k\u00f5ik lahkusid seal eriaegadel, ei oska ma t\u00e4pseid t\u00f6\u00f6tunde \u00f6elda. T\u00f6\u00f6l oli korraga k\u00f5ige rohkem peale minu ja mu praktikakaaslase Cregory veel 7 inimest. T\u00f6\u00f6korraldus oli vahetustega t\u00f6\u00f6, t\u00f6\u00f6tajad olid jagatud kahte gruppi, \u00fchel n\u00e4dalal oli \u00fcks grupp ja teisel teine. Ajavahemikus 10-12 lahkusid osad t\u00f6\u00f6tajad ja 1-2 t\u00f6\u00f6tajat tuli t\u00f6\u00f6le. T\u00f6\u00f6ruumideks olid k\u00f6\u00f6k, ahjuruum, 2 k\u00fclmladu, n\u00f5udepesuruum, riidepesuruum ja 2 riietusruumi. K\u00f6\u00f6k oli jaotatud kondiitri- ja pagari pooleks. K\u00f6\u00f6gis oli neli taignamasinat, \u00fcheksa ahju, baguetteide valmistamise masin, rullimismasin, s\u00fcgavk\u00fclmikud, taignajaotur, pliidid, frit\u00fc\u00fcr, kraanikausid, tavalised k\u00fclmikud jne.
Meeldej\u00e4\u00e4vaim kogemus oli v\u00e4ikeste keedutaignast pallikeste pritskotiga pritsimine. Mu \u00f5petaja Richard n\u00e4itas ette, kuidas neid tegema peab ja l\u00e4ks ise suhkrup\u00e4rleid tooma, aga kohe kui ta l\u00e4inud oli, sai mul tainas pritskotist otsa. M\u00f5tlesin, et t\u00e4idan ise selle pritskoti \u00e4ra. Kui raske see ikka olla saab? Minu \u00f5nnetuseks oli see tainas v\u00e4gagi kleepuv ja ei tahtnud kraba k\u00fcljest lahti tulla. L\u00f5puks peale suurt jamamist olid k\u00f5ik kohad seda tainast t\u00e4is, Richard \u00f5nneks kaua \u00e4ra ei olnud. Kui ta tagasi j\u00f5udis, siis ta naeris ja aitas mind. Ma \u00f5ppisin kondiitri t\u00f6\u00f6 kohta v\u00e4ga palju. T\u00f6\u00f6vahendid polnud just esmaklassilised, aga minu eesm\u00e4rgiks oligi \u00f5ppida kodusemate vahenditega t\u00f6\u00f6tama. T\u00f6\u00f6 leidmine oli minu jaoks k\u00f5ige keerulisem, kuna k\u00f5igil oli nii ettem\u00e4\u00e4ratud t\u00f6\u00f6. Ma pean arendama oma julgust ja enesekindlust, samuti pean ma rohkem \u00fctlema \u201cma suudan ja oskan\u201d, mitte vastupidist. Probleemsituatsioonides suutsin rahulikuks j\u00e4\u00e4da ja kriitikat h\u00e4sti vastu v\u00f5tta. Praktikajuhendajaga sain v\u00e4ga h\u00e4sti l\u00e4bi, konflikte meil ei tekkinud.
Praktikakoha m\u00e4\u00e4ras mulle kool. Kuna k\u00e4isin v\u00e4lispraktikal, ei pidanud ma ka ise \u00fchendust v\u00f5tma oma ettev\u00f5ttega.\u00a0<\/p>

Praktika kogemus oli super! Mulle meeldis v\u00e4ga, et sain r\u00e4\u00e4kida inglise keeles ja olla teises keskkonnas. Kindlasti soovitaksin v\u00e4lispraktikat noortele, kellel on peale hakkamist ja suur soov reisida, kuna v\u00e4lispraktikal saab peale t\u00f6\u00f6 tegemise nii palju muid asju veel teha. Tunnen, et peale seda kogemust oleksin valmis pagarit\u00f6\u00f6d alustama. Vive La France!<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Casper Gregory Tanner Leies ja Eliise-Marite Siimann k\u00e4isid pagari \u00f5ppepraktikat tegemas Prantsusmaal. Rohkem nende \u00e4geda \u00f5pir\u00e4nde kohta saad lugeda allpool…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4402,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[8,6,50],"tags":[],"class_list":["post-4391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2018-2019","category-opilaste-valispraktika","category-toiduainetootlus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4391"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4430,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391\/revisions\/4430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hariduskeskus.ee\/rahvusvaheline\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}